感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于食堂快餐菜谱 食堂配送菜的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整理,不一定完全准确,希望您谨慎辨别信息的真实性,我们就开始介绍食堂快餐菜谱 食堂配送菜的相关知识点。

食堂快餐菜谱 食堂配送菜

食堂快餐菜谱

食堂快餐菜谱的制定,既要满足学生的口味需求,又要兼顾营养搭配。越来越多的学生追求健康饮食,食堂配送菜也成为了大家的新宠。

食堂快餐菜谱的制定需要考虑到学生的健康和口味。常见的主食有米饭、面条、馒头等,搭配上肉类、蔬菜和豆制品。一些经典的快餐如麻辣烫、炒面和炒饭也是学生们的喜爱。除了经典的快餐外,食堂还会推出一些特色菜,如红烧肉、宫保鸡丁和酱爆肉丝等,这些具有特色的菜肴也是学生们的最爱。

食堂配送菜则是针对需要在宿舍或课堂享用餐点的学生而设计的。这些菜品一般都是经过精心挑选的,确保了食材的新鲜和菜品的卫生。常见的配送菜有炒饭、炒面、盖浇饭和汤面等,这些菜品制作简单,方便携带,并且可以增加学生的饱腹感,提供足够的能量。

随着健康饮食的趋势不断加强,食堂也开始注重菜品的营养搭配。他们会根据学生的需求,增加一些低脂、低油和高纤维的菜品,如清炒菜、茄子煲和海带汤等。食堂也会增加一些富含蛋白质和维生素的菜品,如鱼香肉丝、蒜蓉西兰花和荷包蛋等,以满足学生对于营养的需求。

食堂快餐菜谱和食堂配送菜的设计,旨在为学生提供健康、方便的餐饮服务。食堂也在不断改进菜品的制作工艺和服务质量,以提高学生的用餐体验。相信在不久的将来,食堂的快餐和配送菜将会更加丰富多样,满足学生的各种需求。

食堂快餐菜谱 食堂配送菜

食堂食材配送需要遵循当地法律法规和卫生标准,具体的资质和条件可能因地区而异,但通常包括以下方面:

1. 食品安全许可:您需要获得当地卫生部门或食品监管机构颁发的食品经营许可或食品安全许可。这通常需要您符合一系列卫生标准和食品安全要求。

2. 食材供应商关系:建立与可信赖的食品供应商的合作关系是重要的。您需要确保供应商的食材质量和卫生标准。

3. 运输和储存设施:您需要具备适当的运输和储存设施,以确保食材在配送过程中保持新鲜和安全。这可能包括冷藏和冷冻设备,以及适当的包装材料。

4. 员工培训:您的员工需要接受关于食品安全和卫生的培训,以确保他们了解如何正确处理和配送食材。

5. 合同和协议:与食堂或餐厅建立正式的供应协议和合同,明确交付时间、食材种类、质量标准和价格等细节。

6. 健康检查:您的员工需要定期进行健康检查,以确保他们没有传染性疾病,不会影响到食品的安全。

7. 税务和许可:您需要注册并遵守税务法规,并获得可能需要的其他业务许可。

8. 食品追溯体系:建立食品追溯体系,以便在出现食品安全问题时能够快速追踪和召回受影响的食材。

请注意,具体的要求和资质可能因国家、地区和您的业务模式而异。在开始食材配送业务之前,最好咨询当地政府部门或食品监管机构,以了解详细的要求和程序。遵循相关法律法规和卫生标准对确保食材配送业务的顺利运营和食品安全至关重要。

食堂菜品配送

第 1 步:在开始送货前,组织相关采购、销售人员到服务学校实地走访,了解学校的需求,与相关人员进行交流,详细了解每个品种的规格、等级以及质量要求。

第 2 步:根据学校的具体地址及送货时间安排合理的车辆路线,以保证每天的准时送货。安排专车、专人提供全天候的跟踪服务。

第 3 步:根据学校的特定要求,我们将组织相关的配送员进行有针对性的培训,使其尽快熟手,达到学校的要求。

第 4 步:每天审核服务学校的采购单,及时把学校订单分解为采购需求,按需调整库存,提高产品周转率,避免产品的积压,确保把新鲜的货品送到学校手中。

第 5 步:定期对送货车辆及装货物用的器具进行消杀,避免二次污染。

第 6 步:向服务学校提供我司各部门及负责人的联络方式,相关的学校服务人员做到每天一次电话跟进,三天一次上门回访,确保您的每一个要求和建议都能得到及时解决。打开百度APP,查看更多高清图片

广州学校食堂

公司服务流程及方案:

1.订单确定:每天下午学校将订单详细信息以邮件、传真或电话等方式传送到我司,我司订单管理员确认无误后,进行订单分析处理并安排备货。

2.备货、加工:工人根据下单员的备货通知以及学校需求进行加工、清洗、包装。

3.货品配送配送员对照学校前一日的订单对货物进行逐一确认,确认无误后装车配送,前一天的订单于次日上午 6 点前配送到指定地点。

4.收货验收学校对我司所供货物的品种、质量、数量进行验收,确认无误后双方在收货单上签字确认,双方各持一份作为结算凭证。

6.重新配送因不符合质量检验标准而重新配送的货品,当天所需货品:需在当天上午 9 时前交货;非当天所需货品:需在下一个工作日交货。

7.临时加单补单接到通知后,我司将按照双方沟通商定的时间 1 小时内将货物配送到位。逾期交货或数量不符

出现逾期交货或货物数量与订单不符的情况由双方协商解决。

8.不可抗力因自然灾害等不可坑力导致的货品配送不全或不能配送的,双方应及时沟通,采取应急预案以保证学校膳食工作的正常运行。

9.配送车辆车辆保持清洁、保证专车专用,每天清洗消毒;冷冻食品使用专用冷藏车,防止食品污染。

10.装卸现场清理配送工现场交完货后,现场配合学校进行货物验收,并帮助学校进行货物的整理。货品装卸保证周围环境清洁干净,完毕负责清理装卸现场。

食堂蒸菜200种

蒸菜。

我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以水蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。

炒菜时,油的沸点可达300℃以上,会破坏营养成分,而蒸菜中水的沸点只有100℃,营养物质可以较多地保留下来。

世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国,并贯穿了整个中国农耕文明。蒸最早可追溯到一万多年前的炎黄时期,我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。

扩展资料

蒸菜和煮菜在保持食物的美味和营养方面,和蒸不相上下的是煮。

蒸是以水蒸气传热,而煮是以较多的汤汁传热。在相同的条件下,蒸比煮会保留更多的水溶性维生素。这是由于在蒸的过程中,原料与水蒸气基本上处于一个密闭的环境中,原料是在饱和水蒸气下成熟的,所以可溶性物质的损失也就比较少,这一点在水溶性维生素的损失上更为明显。

最适合清蒸的食材包括柴鸡、土鸭、乳鸽以及甲鱼、鱼、虾、蟹、贝等海鲜、河鲜。如蒜蓉粉丝蒸扇贝、虫草鸭、清蒸鲈鱼、花雕蒸蟹等。一般我们做海鲜习惯用沸水白灼,但这样会流失海鲜的部分营养,而且也没有清蒸的味道鲜美,所以最好清蒸。

参考资料:人民网《蒸菜不油营养多 怎么做蒸菜最健康?》

给公司食堂送菜

给单位食堂送菜的公司一般都会提供哪些服务?

一、给单位食堂送菜的公司一般都会提供哪些服务

1、食材配送

新鲜食材每日送货上门,准时到达预定位置。客户通过对应的程序或软件进行下单,食材配送公司根据订单配送食材。

2、食材质量证明

食品安全是重中之重,食堂食材配送公司在配送食材时,蔬菜会附带农残检测结果,新鲜肉类附带动物检疫合格证,保障食材质量合规达标。

3、食材粗加工

食材配送一般都可以提供食材的粗加工服务,协助客户清洗、整理以及切配食材,切丝、切块、切片、切粒样样都行。这样能够方便客户进行食材的烹饪,节省时间。

4、农产品溯源

食材来源非常重要,食材配送公司采购的食材应当来源清晰,不得采购来源不合法的食材。手机扫一扫溯源码,产品生产流转信息尽收眼底。

5、应急服务

优质放心的服务是长期合作的保障。很多单位食堂都有紧急下单的情况。食材配送公司可以提供应急服务,紧急订单快速响应,客服人员24小时在线。

6、保险保障

售后保障也是重要的环节,出现品质质量问题等,应当要进行补偿。蔬菜配送公司都会购置高保额食品安全责任险,饮食安全有保障。

二、给单位食堂送菜的配送方式

一是直接配送,二是半成品配送,三是精加工配送。

直接配送的话就是机关单位食堂对产品没有严格的要求,只需要对生鲜产品进行挑选、检验和包装就可以了。半成品配送就是蔬菜需要去根去老叶、肉类需要去毛皮、冲洗等等工作。精加工则需要更加细致,除了蔬菜去根,肉类去毛皮外,更需要按照要求对肉类做到精细化加工,如切块切片等。粮油则需要进行质检认证。

小编今天的分享就到这里了,希望可以帮助到大家。

食堂快餐菜谱

星期一:早:油饼,麻圆,绿豆粥;中:红烧大排,鱼香茄子,蒜茸空菜,雪菜蛋汤;晚:黄金鸡排,青椒干丝,豆腐鱼汤。

星期二:早:扬州炒饭,紫菜蛋汤;中:囟水鸭肝,清炒四季豆,韭菜银芽,紫菜蛋汤;晚:辣子鸡块,炒土豆片,鸭血汤。

星期三:早:八宝粥,蛋卷,馒头,芝麻饼;中:红烧鱼块,炒莴笋,炒大白菜,三鲜汤;晚:宫爆鸡丁,红烧豆腐,榨菜肉丝汤。

星期四:早:肉丝面条;中:红烧鸡块,炒青瓜,鱼头豆腐汤;晚:油煎带鱼,炒黄豆芽,冬瓜骨头汤。

星期五:早: 鸡蛋炒米粉;中:青椒土豆丝,烧花菜,冬瓜汤;晚:麻辣豆腐,糖醋藕片,紫菜蛋汤。

星期六:早:稀饭,咸菜,肉包,油条;中:红烧肉,红烧素鸡,炒包菜,雪菜豆腐汤;晚:清蒸排骨,炒土豆丝,紫菜蛋汤。

星期日:早:白米粥,蛋糕,蛋卷;中:红烧狮子头,脆皮黄瓜,醋辣白菜,冬瓜海带汤;晚:咸鸭腿,白油冬瓜,炒圆白菜,鸭血汤。

以上是小编为大家整理的关于“食堂快餐菜谱 食堂配送菜”的具体内容,今天的分享到这里就结束啦,如果你还想要了解更多资讯,可以关注或收藏我们的网站,还有更多精彩内容在等你。