感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于快餐对人们生活的影响 快餐配送的隐患的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整理,不一定完全准确,希望您谨慎辨别信息的真实性,我们就开始介绍快餐对人们生活的影响 快餐配送的隐患的相关知识点。

快餐对人们生活的影响

快餐对人们生活的影响

当今社会的快节奏生活使得人们越来越依赖快餐品牌。快餐的出现给人们的生活带来了方便,提高了效率,但同时也对人们的生活产生了一定的影响。

快餐对人们的饮食习惯产生了影响。由于快餐通常都是高热量,高盐分的食物,长期食用快餐可能会导致肥胖、高血压、高血脂等健康问题。快餐的食用方式也使得人们在进餐过程中快速吞咽食物,不利于消化和吸收,增加了消化系统的负担。

快餐对人们的时间观念产生了影响。快餐的快速制作和供应时间的快速响应,使得人们逐渐养成了追求即时满足的心理。人们越来越习惯于“快餐式”的生活方式,急于追求事物表面的速度和效率,而忽略了沉淀思考、培养耐心的重要性。

快餐配送的隐患

快餐配送无疑为人们提供了更加便利的服务,但也存在一些隐患。

食品安全问题。由于快餐配送需要经过一定的时间和距离,食物的新鲜度和温度可能会受到影响,从而增加了食品受污染的可能性。特别是在高温季节,快餐配送环节中的食品保温措施容易出现问题,增加了细菌滋生的风险。

交通安全问题。快餐配送员为了提高配送效率,可能会超速行驶、闯红灯等交通违法行为,不仅会对自身和他人的安全造成威胁,也容易引发交通事故。

快餐配送还存在对环境的一定影响。快餐配送通常采用摩托车或电动车,这些车辆的尾气排放会增加空气污染,特别是在城市中心区域,更容易导致交通拥堵和噪音污染。

快餐对人们生活的影响是双重的。快餐的便利和效率提高了人们的生活质量,但也对饮食习惯和时间观念产生了不利影响。而快餐配送的隐患主要涉及食品安全、交通安全和环境问题。我们在享受快餐带来的便利的也要注意合理饮食,保护环境,并关注配送员的安全。

快餐对人们生活的影响 快餐配送的隐患

顾名思义,网上订餐就是互联网的深入应用。用户通过互联网,能足不出户,轻松闲逸地实现自己订购餐饮和食品(包括饭、菜、盒饭、便当等)的一种网络订餐形式。随着食天下网上订餐平台的兴起,网上订餐已经逐渐成为了白领阶层中的一种潮流了。

随着互联网技术的快速发展,网络早已经成为现代人日常生活中不可或缺的部分,网上订餐由于其独有的便捷性和直观性,更能够轻而易举地被现代人认同和接受。互联网上诞生出这种便捷的订餐形式,也是电子商务应用的全新体现;从另一个侧面来看,网上订餐还起到了帮助推进电子商务的普及和应用进程的作用,网上订餐的形式,同时也在帮助加速电子商务应用的步伐。

作为互联网上的一种新的应用形式,网上订餐意义深远。

尽管目前国内网上订餐依然多采用“线上了解和线下电话订购”为主的订

网上订餐流程

网上订餐流程

餐方法,但这样做,有很多好处。但主要的好处是以下两条:

短暂性

网上订餐一般都会集中在一个时段,这会给餐饮企业制造出订餐的高峰时段,订餐者的需求在很多时候会得不到满足,这种不如意,诞生的总是网上订餐“无保障”,“线上看,线下订”正好能帮助改变这种会衍生恶性循环的效应;

急迫性

通过线下电话联系和沟通,订餐者会对送餐时间能适当把控,这样也就心里有数,在这样的情况下,餐饮企业和用餐者在口头协商的前提下,能达成一种双方都能接受的协议,网上订餐用户一般都不会产生不满情绪,这能抵消消费者的不满情绪。

国内网上订餐有不少订餐的服务形式,其中包括线上订购、在线支付等等。其实,想法都很不错,但想实现网上订购,这些网上订餐的形式应该很难,个中原因主要就是餐饮行业普遍存在的信息化意识薄弱,这让网上订餐成为实在的瓶颈,短时期内这是很难突破的,这也是为什么真正能实现网上订餐、并能被广泛接纳的网上订餐行为,依然离不开电话直接订购的主要原因。

网上订餐,想正真实现“网上订,网上付”的正规化,还需要很长的一段时日。

兴起原因编辑

其一是因为社会进步发展速度很快,人们上班的时间逐渐增加,也越来不根据时间规范来定,有时是半晌是深夜,有时也可能是深夜,甚至是出差回来,往往就会有加餐送餐现象的发生。

其二是随着地区不断朝着城市化发展,住宅和工作地之间的距离也不断变长,受到了客观条件的限制,人们工作休息之余不能再回到家中做饭,奔波之苦自然不能言表,而网上订餐则为上班族大开了方便之门。

连锁效应编辑

网上订餐而引发了更多相关的商机的爆发。第一,网上订餐生意如果如火如荼,则该网站的浏览量也相应增加了,对网站自身也起到了广告推广的作用,相应的网站收益也同时增加了。而相对另一方面,网上订餐会增加实体餐厅的工作人员数量,同时也为社会增加了工作机会。如果订餐业务好的话,再开连锁店,那样能够解决更多人的就业问题。

缺点编辑

1. 便捷性比电话订餐差,需要有网络支持。

2.网上订餐需要相应发达的网络系统,在中小型的饭店多以电话订餐为主

优点编辑

1.对比不同的餐饮商家, 方便的对不同档次的餐厅进行对比选择,做到心中有数。

2.从网上能更直观的了解餐厅信息,以及所预定的座位情况。3.提前预定,免却用餐高峰订不上餐厅的尴尬。

4.丰富传统订餐模式,实现“电话预订”、“网上预订”两种模式,各有特色!

5.引领全新消费概念,订餐、消费拿积分!得精美礼品!

6.强大的搜索引擎,让消费者快速选择中意的用餐场所!真正实现订餐省时、省力、省心。

7.统一订单及配送管理,有效降低餐厅运营成本,提高配送效率!

优势编辑

一、增强顾客的自主参与感。由于网络渠道是通过顾客拥有的终端设备才能向顾客提供服务的,网络服务实际上也是顾客的一种自助服务,因而,也能增强顾客的自由参与感。

二、扩大市场。网络营销不受时间和空间的限制,可以大大便利顾客,使顾客随时随地获得服务。一家拥有网络渠道的餐饮企业,它的市场就可以不受地理和时间因素的限制而大大扩展。

三、了解顾客。通过网络,餐饮企业可以很方便地进行顾客调研,了解顾客需求、欲望和消费心理。网站上的顾客留言板、调查问卷和聊天室等都是有效的调研工具。没有网络,餐饮企业要了解那么多消费者是很困难的,所以只能凭感觉猜想消费需求,这就难以保证营销决策的正确性。利用网络还可以加快顾客信息反馈的速度。

四、满足个性化需要。网络可以方便地接受顾客个性化的订单,并迅速将信息通知餐饮企业的生产部门和服务部门,由此使餐饮产品和服务更好地满足顾客的个性化需要。

五、了解竞争对手。餐饮企业可以通过网络更多、更快地捕捉对手的信息和由此制定更有效的营销对策。餐饮企业也可以通过网络与竞争对手进行信息交流与合作。

六、便于顾客决策。餐饮企业上网,便于顾客了解餐饮企业的情况。品牌、商誉、特色、价格、创新,餐厅场景等信息,这有助于提高顾客决策的效率。

七、改善促销。在网上做广告有很多优点,可以根据网民的点击数来及时了解广告的传播效果;网络广告不受时间和空间的限制等,这些都有利于广告的改进,提高促销效果。

扩展编辑

在麦当劳是肯德基的强有力的竞争对手,这两家快餐店都是世界快餐界的巨头。它们在中国的门店比比皆是。大家都知道中国是第一的餐厅大国,麦当劳和肯德基都在中国提供了互为竞争的快餐产品和服务,结果很显然它们都获得了巨大的成功。但是近几年来,随着中国的本土快餐连锁企业的快速发展,为了同麦当劳和肯德基抢夺中国市场,纷纷做出了改变。比如:一些餐厅纷纷推出了网上订餐的业务,这也是本土快餐迈出的最强的一步。而这些网站为了拥有更多的加盟商,也做出了改变。

许多提供订餐的网站,不仅提供网上订餐服务,同时也扩展电话订餐,达到网上和电话同时订餐的效果。如麦当劳、肯德基等。

流程编辑

第一步:进入订餐网站,如需点餐,你首先需要注册,您可以点击页面右上方“注册”按钮进入注册页面。

第二步:请按指定格式填写您的用户名、订餐联系电话、电子邮箱等个人资料,并设置密码,以便下次订餐时凭借输入电子邮箱和密码快速登录。首次订餐用户需仔细阅读《用户协议》,点击“同意”接受我们的用户协议后方可继续下一步。

第三步:填写送餐地址请选择您所在城市,并填写您的详细地址信息以完成注册。您输入的详细地址会保存在您的地址簿中方便您下次订餐提交。

第四步:浏览菜单点餐选择您喜爱的餐点,输入份数,然后选择“立即订购”。您可以在右侧“我的订单”中看到您的点餐内容和金额。

第五步:确认送餐信息并复核订单,系统将分别罗列出您的送餐信息以及您的订单,您可在此再次复核您的地址信息和订单。点击“提交”即可完成您的首次订餐!方便大家!

快餐配送行业

问题一:如何做好餐饮外卖服务 1. 送外卖,最最重要的是质量问题,不好的饭菜,白给都没人要的。所以首先要把好这道关,刚开业的话,菜的选购方面要选择新鲜的蔬菜,做好后,要色香味儿俱全,这样才会赚的回头客。 2.外卖种类要多一些,兼顾不同地方人的口味,饮食习惯,诸如辣的,清淡的,等等。客人会有更多的选择余地,否则吃久了,大都吃过了,饭菜比较单一的话,很难赢得长久的顾客。 3.外卖还可以分等级。学生套餐,白领套餐,工人套餐等等,当然价格就会不同了,这样可以兼顾到不同的顾客群,就扩大了范围。 4.质量上去了,就得考虑时间了,再好的饭,个把小时才送到,早没胃口了。要及时送到订餐人手上才行。这样可能需要比较多的送餐员。对这些送餐员的要求要严些,服务态度应该好。 5.光有以上这些也不行,还有一个重要工作就是要宣传,让大家知道,了解你外卖。这个可以通过网上发帖,街上发传单等方式。 做这种生意,最重要的是诚信,你善待你的客人,他们也会照顾你的生意的。 还有就是要做好宣传。下面是我给出的建议: 1、网站,网络订餐,本地论坛,网站广告推广。 2、制作小卡片,印有菜谱的宣传单,每周固定周一,周三的早晨上班前在附近的写字楼发放给路人 3、送餐人员无事的时候 把小卡片发到写字楼工作人员的办公桌上 3、餐盒上贴联系方式,店名,等等情况 4、团膳业务。比如大型 *** ,大型人才会,老板或者业务人员去谈快餐订送和约 5、朋友关系,人际关系网内部销售 想把销售做好,前提就要你的快餐品质,人员服务都很到位。给客人好的感觉,自然就会宣传开了。 要顾客是最好的业务员。 问题二:如何做好外卖餐饮配送 外卖贵在价格实惠,口味好,送餐及时。只要你肯用心去做,一定能成功。 问题三:快餐外卖怎么营销与管理 1 最好租一个地方,只有这样客户才放心吃你的东西。。 2 租的地方最好在写字楼,批发市场的地方,。这些地方大都是谢上班族,没时间做饭,中午是黄金时间。。这时候就是你的小店发威的时候到了。。打个比方,我曾经在一个写字楼做事,中午几乎就是将就着吃。。那里附近的外卖难吃的啊。。哎。。。如果你的手艺好的好。。不赚钱才怪.... 3必须找一二个帮手,必须的,你肯定忙不过来。。肯定!!! 4租在这些地方,一般租金较贵。。。如果租金贵的话。很多多人,就不愿意租了。。这是大失败。。。记住。。每个店铺都有他的价值。。贵是贵,但他值钱!!方法可以要求你的亲戚或者朋友入股的形式,来扩充资金。。肯定够!! 5 店面要求不要太大。。面积太大几乎没有利用价值。。你要这么大面积干嘛?你的生意几乎都是外卖。。 6 你包括你的员工都要整齐的衣服。。做到很卫生很规范的感觉。。对方一看到你有好吃的,店面又卫生又规范。。心里就留下了深刻影像。。 7 开发多种菜式。。。真的,再好吃的菜。。都会吃腻。。。新的菜。。你的老客户,和新客户就会源源不断。 8!!最重要的。。如果是写字楼那最好。。比批发市场赚的不是一倍二倍。的差距。。如果实在没法子。。才考虑批发市场。。放心这二个地方,你只要认真开。,不出一年。百万你都有的赚!!! 问题四:如何做外卖快餐 现在私家菜馆非常流行,消费者也比较接受,操作过程中要注意以下几个方面:1、怎么突出干净卫生?比如你可以通过微博、微信等发制作照片,不过还是有人会不信,你就可以邀请大家现场去参观等等,解决信任问题;2、怎么宣传?现在网络这么发达,微博、微信、qq去、群全部都开通吧,日积月累,你的客户会沉淀下来,不用太多,当你有个几千粉丝的时候,你的店的生意赚钱几乎是可以打包票的!3、怎么配送?这里面问题很多,比如你的配送半径是多少?多少起送?需要多少人手?菜品如何保温、保鲜?这都是你要提前规划的问题。4、关于价格,价格不是问题,客户要的是价值,而不是你便宜一块钱就会选择你,价格方面不一定非要便宜,你可以搞搞转发抽奖之类的活动,既回报了老客户,还通过客户转发宣传了自己的店,增加了粉丝量。5、这个生意做好不容易,要有耐心,但是你突破了就是成功,这里面的关键还是配送怎么解决的问题,这是所有问题的关键,你重点考虑下这个问题,我们开店的时候基本是不送餐,因为时间冲突,根本忙不过来,除非不忙的时候可以送。当然我们是实体店,你是以外卖为主,情况略有不同。以上几点仅供参考,祝创业成功! 问题五:如何做好一家快餐厅的外卖 首先位置要找好,因为做的是快餐,所以龚置很重要,一般选择办公地点比较多的地方。那样的话既可以缩短送餐成本,也有丰富的客源。第二,快餐的质量,快餐的质量要好吃,卫生安全等要左右。菜色要齐全。。那样的话才能把握好回头客,形成稳定的客源,第三,送餐速度要快,既然是快餐。送餐的速度当然要快,争取三公里内10分钟到达的送餐效果。第四,推广方式吧!做快餐外卖推广很重要,一搬的传统方式是印制送餐单然后一个个公司和部门去发放。其次可以通过QQ群,多加入些城市的QQ群来进行推广,可以让客户在群里面加QQ进行订餐,并且每天发布不同的菜样给顾客,给他们多样的选择,另外还可以在所在城市的热门论坛发帖进行宣传。这样的话!就可以做好了!在送餐的时候可以适当的搭送些水果啊什么的,比如一份快餐送一个桃子或者以根香蕉等,这样体现了老板的贴心服务,赢得客户的好印象! 问题六:如何可以做好盒饭外卖 首先你要清楚点你外卖的大部分群体是什么人,如果是上班族和学生你就需要把口味做好 还有点 方式就是入驻现在的外卖平台,这样你在推广上都可以减少一些。 还有最重要的一点就是送餐一定要即时,不能送太久,太久了体验会很差的。 如果你入驻不了什么大平台,你可以选择微信点餐这项功能。 这样的功能三餐美食就可以实现,不需要其它什么,只要开了微信公众号就可以接入平台点餐。 问题七:自己在家里做快餐外卖,好做吗? 这个要看地段还是就是你怎么定位这一块范围的做快餐外卖主要是要有这个食品许可证一般居家的地方做这个不怎么行的通做快餐看你定位人群在哪块按我介意你可以先到所在地公司多的地方去租个比如写字楼的地方只要40平左右就可租金可控制在三千左右或者更低看地域/接着你可以拜发明片具体细节你可以自己考良我一哥们就是这样弄得起动资金也就四五万吧做好利润还是可观的望采纳 问题八:外卖快餐行业前景如何 怎么样做才能挣钱 在线外卖平台经历过前期的高速扩张已经进入品质发展同步升级阶段,市场亦进入稳定期,市场格局基本已定。 据《中国在线外卖行业深度解析报告竞争、模式与投资策略》分析指出,我国在线订餐市场自2011年一直保持较高速增长,2016年市场规模达到1662.4亿元,增长率为33.0%,而2016年用户规模达到2.56亿人,增长率为22.5%,相比之前有所下降。中国在线订餐市场正在进入稳定期,未来市场增长将主要从用户存量着手,提升服务质量,维护用户群体。 2016年以来,外卖市场用户规模增速放缓,各大外卖平台之间的“烧钱大战”也已经落幕,外卖平台首先需要为用户创造价值,提供更高质量的服务,才能受到用户的肯定。 问题九:外卖快餐行业前景分析:外卖好做吗 目前来看,市场前景不错。参考《2016-2021年中国在线外卖行业深度解析报告竞争、模式与投资策略》显示,我国餐饮外卖行业整体行业集中度较低,中小型企业数量多、分布广,这些企业以要求较低的中小餐户为主,经营利润率较低,餐饮外卖行业由于产品高度的不确定性以及物流配送流程的难掌控,目前依然是一个高度碎片化的市场。餐饮外卖行业受区域性影响较为明显,我国餐饮外卖行业发展较好的主要集中在经济较为发达地区,其对餐饮外卖需求较大,市场机会较多。不过随着我国中部地区和部分西部地区经济发展迅速,其餐饮外卖行业发展非常快,这些地区投资机会较大,未来餐饮外卖行业企业将会在中西部地区大力开发拓展。

自营外卖如何解决配送问题

现在越来越多的人开始点外卖,但随着外卖订单的增长,外卖配送环节也出现了痛点:

痛点一、运力分配不均

在外卖高峰期/恶劣天气情况下,外卖平台骑手不够用,订单配送往往不及时,消费者体验差、商家惨遭差评,而主做代取的骑手(如达达、顺丰同城、UU跑腿等)却无单可接,配送资源分配严重不均,消费者、商家、骑手无一获利。

痛点二、接单效率低下

有的商家为了摆脱困境,使用多家运力平台,一个单子多家抢,但因需要商家反复切换系统发单,反而影响了接单效率。特别是遇到外卖订单高峰期,商家无法做到统一管理,很有可能造成错单、漏单、延误接单等问题,不仅会给顾客带来不便,也会给商户造成损失。

痛点三、配送成本过高

商家合作的单一配送平台配送计价规则固定,无法将价格做到最优化。而选择自配送的商家,也会因为需手动接入第三方配送平台,无法实现自动发单,可能导致在高峰期错失订单。因此一些自配送商家专门雇人进行接单管理和配送,但这反而提高了商家的配送成本。

聚单客聚合配送为解决以上痛点应运而生。聚单客聚合配送采用大数据+AI智能调度系统,创造性地实现了订单端和配送端的“双聚合”,一端整合了数十家主流订单平台(如美团、饿了么、京东到家等),另一端整合数十家主流运力平台(如美团配送、蜂鸟即配、顺丰同城等),并以“中台”的角色将两端打通,把多渠道订单和各大平台骑手资源进行智能匹配,让商家享受到高效率、低成本、便捷化的配送服务。外卖配送综合解决方案:1、多元对接 保证接单效率

聚单客聚合配送已经和数十家主流运力平台(如美团配送、蜂鸟即配、达达、顺丰配送、闪送、UU跑腿等)达成战略合作关系,将他们的骑手资源整合到一起,完美链接到数十家主流订单平台(如美团、饿了么、微盟、有赞、抖店、京东到家等)。商家使用聚单客APP发单,可以在众多运力资源中挑选最合适的进行配送,大大提高了接单效率,有效避免了外卖订单高峰期运力少或无人接单的情况。

2、打通渠道 统一管理订单

聚单客打通了商家在多个外部渠道的订单——美团、饿了么等,并可管理商家旗下所有门店。也就是说,一个系统可以进行多平台多渠道的店铺的管理,商家无需来回切换各个APP。后台各门店数据也是一目了然,便于商家进行精细化运营管理。

3、多平台比价 配送既省又快

聚单客提供多个授权配送平台的配送价格,让商家灵活进行价格比对,根据自身不同需求,节约成本、灵活派单。商家使用聚单客APP发起配送后,系统自动显示可使用运力&价格,商家可按需求选择运力,多平台运力同时抢单,谁先抢到谁配送,又省又快。

4、支持绑定自有运力

聚单客APP支持绑定自有运力,也可直接使用平台运力(平台已对接数十家平台运力),满足不同需求场景。

5、骑手位置实时同步

为了给消费者提供优质的配送服务,商家还可以在订单在配送过程中可实时查看当前配送状态和骑手定位,及时获取信息,做好客户服务 ,减少店铺的差评和投诉。

6、支持随用随充 不占用资金

聚单客和两大支付巨头微信和支付宝有合作关系,支持开启随用随充,发一单的钱扣一单的钱,无需海量充值,避免资金被占用

快餐对人们生活的影响

外来快餐业在中国的蓬勃发展,使中国的本土快餐业诞生,增加了就业率,促进中国食品业的多元化。

快餐的层出不穷使许多人减少了用餐时间,避免了时间资源的浪费。

第三,呵呵,快餐的出现让勤快的人更勤快,懒惰的人更懒惰!

快餐配送工作模式

摘要:自营是外卖配送最靠谱的物流方式,没有之一。这种自营配送的方式,已经被电商证明非常具备核心竞争力。这三大检验标准,决定了外卖自营配送的生死存亡。外卖配送方式有哪几种

平台专送

配送人员正规化,给用户优质的形象,配送速度最快。成本稍高,配送时间和区域有限制。

平台快送

相对专送成本低,范围广,但是配送速度要慢于专送。

混合送——专送+快送

专送运力不足时可以由快送人员帮忙送餐。

商家自配送

自配送对外卖的区域限制小,时间限制小。单量低且分散,导致成本高,配送速度和服务低。

外卖O2O为何要自营配送?

外卖O2O为何需要自营配送呢?笔者认为,自营是外卖配送最靠谱的物流方式,没有之一。这种自营配送的方式,已经被电商证明非常具备核心竞争力。外卖O2O不惜血本投入自营配送,需要控制配送时间,压缩成本以及留存住用户,最终其实解决的都是O2O最核心的问题——最后一公里配送。

平台、用户和安全关乎生死

外卖O2O的配送,尤其是自营配送,如今已经成为用户使用其订餐的首选标准了。平台的哪些标准,将成为检验外卖O2O的最核心标准呢?

笔者认为,对于外卖自营配送来说,平台成本的控制、用户成本的获取和偏好的把握,以及安全的监测成本,构成了其最核心的竞争优势。

(一)平台成本控制

一位外卖领域的资深人士这么评价如今的外卖平台,时间、范围和人力形成了外卖配送的自身特点。以我们最经常预定的午餐为例,配送时间在30-40分钟左右。根据DCCI《2016上半年中国白领第三方网络外卖服务调研》显示,平均送餐时间达到40分钟左右。而在30分钟以下的区间,美团外卖与百度外卖相差无几,两家比例分别为43.11%与41.98%,饿了么为32.84%。配送时间是直接影响外卖平台品牌形象的一大重要因素,笔者此前在一篇文章《两个小时才送到家的外卖,我们该不该原谅他们?》就曾指出,阻碍外卖发展的主要问题之一就是时间问题。

对于外卖平台来说,配送覆盖范围和人力成本,也关乎其发展的效率。2015年,饿了么自建蜂鸟配送,百度外卖祭出百度专职骑士大招,美团外卖也自建物流进行配送等。据笔者粗略计算,美团外卖在北京的配送人员数量接近一万名,百度外卖在全国有超过4万名专职骑士,每名骑士都持有健康证和无犯罪证明,还形成了业界唯一的智能物流调度系统,申请30项专利,配送准时率达98.78%,平均送达时长为32分钟。而饿了么蜂鸟物流采用的虽然为第三方物流配送为主,使用该系统的配送员也高达10万人。这些庞大的物流人力成本,特别是自营人力成本,形成了平均30分钟左右的外卖配送时间,才能保证外卖的送货效率。

平台核心优势的竞争,可以说是外卖O2O的第一级较量,但存在于平台标准化的基础竞争,对于日益多样化的用户偏好来说,需要将竞争优势进行进阶。

(二)用户群体和偏好把控

对于外卖O2O平台来说,如今已经从价格低、配送快等早期的基础平台竞争,进化到对于用户群体需求偏好的方面了。根据零点有数发布的《第三方外卖平台用户消费习惯行业研究报告》(以下简称“研究报告”)显示,外卖平台用户以女性为主,女性用户比例为51.7%,年龄呈现年轻化(25岁至30岁占40%,31至40岁占38.8%),收入多在10万及以下的中低等水平。

从研究报告的收入水平分析,中低等收入(10万及以下)、中等收入(11-20万)、高等收入(21-50万)和土豪级收入(51万及以上)几大比例来说,百度外卖、美团外卖和饿了么的比例分别是:52.5%、25.5%、16%和6%;49.8%、30.3%、14.5%和5.5%;56%、32%、8%和4%。从这一系列数字可以看出,百度外卖的用户里中高端收入用户占据比例最大,饿了么则主要受到中低收入消费者喜欢。

对于外卖O2O平台来说,用户收入的差别,直接影响其用户质量和外卖订单的客单价。对于外卖来说,用户群体基本上以校园群体、白领用户和商务高端人士等为主。白领是外卖O2O最广阔的用户群体,对于外卖O2O来说,得白领者得天下。从研究报告中显示,百度外卖吸引白领用户群体的比例最大,包括企业的普通办公室白领和企业中高层管理人员在内的公司白领比例达75.2%。

白领用户比例的大小,将直接影响外卖O2O平台客单价的高低、消费持续能力的长短。

订餐频率是检验外卖O2O对于用户粘性的把控性。一家好的外卖O2O平台,用户订外卖,选下午茶或者挑生鲜水果等,都可能在上面成为习惯。从研究报告显示,外卖平台用户点餐频次集中在1-2次/周。美团外卖以1-4次/周叫餐者居多,百度外卖以多于4次/周叫餐者居多。

如今外卖平台越来越重视用户售后的服务反馈了,比如笔者在经常订购外卖后,送餐员会特别强调,希望可以给到自己的服务五星好评,因为这个关乎其送餐的质量和收入的多少。这背后是外卖O2O在用送餐服务质量与配送员收入挂钩,对于反响口碑的一种刚性控制。

(三)安全成本有待规范

外卖O2O安全成本,也就是平台上的商家质量,餐饮食品安全等的控制。据笔者了解,目前尚未有专门规范外卖O2O送餐安全质量的相关规定,但屡屡出现的黑作坊,无证商家等已经严重影响了用户对于外卖O2O平台的信赖程度。国家相关部门也高度重视,国家食品药品监督管理总局副局长孙咸泽6月15日在“首届中国互联网+食品安全高峰论坛”上透露,《网络食品经营监督管理办法》即将出台,将细化网络食品第三方交易平台义务。这将直接带来相关法律规范,帮助外卖O2O平台形成良好的安全成本控制。

自营配送提升外卖O2O渗透率任重道远?

据易观智库发布的《中国互联网餐饮外卖市场趋势预测》报告显示,2018年整个餐饮市场的规模将达到4万亿,外卖市场规模将达到2455亿元,外卖O2O在超3万亿元的餐饮市场仅有不到5%的渗透率。对于外卖O2O来说,通过自建自营配送,正在试图逐步建立自身在更多用户眼中良好的配送服务形象,提升外卖O2O的渗透率。

上述的平台管理成本,用户需求把控,以及安全成本规范,将是外卖未来很长时间必须始终面临的难题,这是我们寻找一家满意的外卖O2O,最重要的选择依据。

推荐阅读

【开外卖店】开外卖快餐店需要什么条件开外卖店相关知识盘点

【外卖店选址】外卖店如何选址外卖配送选址分析

【外卖产品】外卖做什么产品好赚钱什么样的产品适合做外卖?

【外卖如何运营】外卖代运营靠谱吗外卖运营方案

【外卖宣传】外卖网站怎么做推广的快餐外卖如何做宣传

【餐饮外卖注意事项】外卖店的餐饮人一定要小心这7个坑!

【快餐外卖加盟】快餐外卖如何加盟快餐外卖加盟多少钱

快餐对人们生活的影响 快餐配送的隐患的介绍,今天就讲到这里吧,感谢你花时间阅读本篇文章,更多关于快餐对人们生活的影响 快餐配送的隐患的相关知识,我们还会随时更新,敬请收藏本站。